新潟伝統のへぎそばを食べるなら

海藻の布海苔を使った香り高いへぎそば。

そんな美味しいへぎそばを新潟県小千谷市で食べるなら「わたや」がおすすめです。

こちらのお店は、大正10年から創業している老舗として地元の人々に支持をされています。

布海苔にはミネラルが多く含まれており、むくみや代謝を高める効果が期待できるといわれています。

海藻は食物繊維も豊富なので、便秘の解消にも効果的な食材です。

健康的な布海苔を使った麺は、コシも強く喉越しも良いといわれています。

定番の汁で食べるのも良いのですが、鴨肉が入った鴨南蛮の付け蕎麦は赴きの違う美味しさです。

大人数でヘギに盛って、わいわい言いながら食事をするのも楽しいですよね。

付け合わせとして、天ぷらと一緒に食べるのもおすすめです。

さっぱりとした麺と、さくっとした揚げ物の取り合わせは最高のパートナーといえます。

大盛りのへぎそばを頼んで子どもから大人まで、好みの食べ方で食べるのも良いかも知れません。

それだけでは物足りないという方には、サイドメニューのうま煮や蕎麦粉を使ったソフトクリームも一押しです。

他にも、温かい鍋焼きうどんや創作料理のみどりのピリ辛鶏つけそばもあります。

店主があみ出した小千谷産かぐら南蛮を使ったみどりのラー油は、ラー油としては珍しく透き通った緑色をしています。

麺類にはもちろんのこと、お鍋に足してもぴったりです。

ラー油はお土産で購入することもできるので、訪れた際に購入してみてはいかがでしょうか。